Description

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Bravo : Superbe variété qui permettra d’apporter de la couleur à vos salades. C’est un radis exceptionnel au niveau de la saveur ; une texture croquante et un goût très délicat. Sa saveur plus subtile que la plupart des autres radis d’hiver. Il se consomme cru, coupés en fines rondelles à la manière d’un carpaccio juste accompagnés d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de fleur de sel. Vous pouvez également le faire rôtir pour accompagner une viande ou même le préparer en pickle avec du vinaigre et des épices à la manière des cornichons.

Green Luobo est un radis asiatique proche du radis noir. Il s’agit d’une racine à collet vert et bout blanc, longue de 20 cm et de 10 cm de diamètre environ. Chair vert clair au goût légèrement épicé et peu piquant. A consommer cru, en rondelle ou râpé.

Le radis Red Meat Misato, originaire de Chine, est tout rond. Très original, il mesure 7 à 10 cm de diamètre, il est vert et blanc et son cœur ressemble à une pastèque ! La chair de couleur rose pourpre est croquante, juteuse et peu piquante. Ce radis se consomme nature, en salade, ou poêlé en lamelles. Idéal dans les apéros crudité.

Le Daïkon est un radis juteux et sa chair est croquante. Il ressemble à une grande carotte blanche d’environ 30 cm. Il a un goût un peu sucré et légèrement poivré.

Le radis noir est un légume-racine incontournable en hiver. Il est apprécié pour sa saveur légèrement piquante, ainsi que pour ses propriétés détoxifiantes.