Hébé à l’heure de l’hiver
Chèr-es Hébéien-nes,
Hébé entre courageusement dans la période hivernale et continue de vous livrer des paniers de légumes de saison aussi variés que possible. Nous sommes fiers d’avoir pu vous fournir une belle variété de légumes ratatouilles jusqu’au mois d’octobre, et d’avoir pu proposer des melons, pastèques et les premières récoltes de pommes de notre verger pour cette première année de production.
Nous nous sommes présentés sur le marché de Barneville-Plage en juillet et août et sur le marché du samedi matin à Cherbourg depuis début septembre. Ces premières expériences de marchés ont été concluantes et même si nous devons, pour le moment, nous retirer pour assurer la continuité des livraisons des paniers à nos actuels abonné-es jusqu’au bout de l’hiver, et aux nouveaux abonnés qui continuent d’agrandir la communauté Hébé, nous serons heureux de revenir l’année prochaine avec cette première saison d’expérience dans la poche et des volumes de production permettant de répondre à une demande croissante! Pour cela nous poursuivons notre développement en agrandissant nos surfaces de travail et en nous équipant de mieux en mieux! Nous vous en dirons très vite davantage à ces sujets!
Cette première année a aussi été l’occasion de développer des partenariats avec des restaurateurs locaux qui semblent apprécier la qualité de nos produits. Cette marque de reconnaissance nous conforte dans nos exigences et notre volonté de poursuivre le travail initié avec ces professionnels des métiers de bouche.
Profitant du répit relatif apporté par les courtes journées de décembre et janvier, nous tacherons de travailler également à la préparation d’événements à l’image de la visite du centre de loisirs en juillet dernier, ou de l’inauguration en avril, qui a été pour nous un moment fondateur du projet collectif que nous portons. Nous ne doutons pas que vous serez encore très nombreux-euses à participer à ces moments d’échange aussi importants que les légumes que nous produisons!
Pour finir, nous rappelons que l’association créée par nos soins a pour but de développer des activités en lien avec notre ferme et les valeurs que nous portons : l’écologie, la solidarité, l’égalité. Et nous comptons sur vous pour prendre en main les enjeux de notre temps et nous vous proposons de vous investir et d’investir cette association. N’hésitez pas à nous contacter à ce sujet!
Au plaisir de vous recevoir sur la ferme cet hiver entre deux flocons de neige mais réchauffé-es par un bon vin chaud!
L’équipe Hébé
